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  鐵皮石斛,屬氣生蘭科植物,國家珍稀瀕危植物保護品種,被譽為植物中的“大熊貓”。石斛可分為黃草、金釵、紫皮、馬鞭等數十種,以鐵皮石斛品質最佳。鮮鐵皮石斛莖干焙卷成螺旋狀,即成鐵皮楓斗。
鐵皮石斛是與黃金同價的珍稀藥材,有“藥物24k黃金”之譽,其藥用價值在歷代中藥典籍中都有記載:秦漢時期的《神農本草經》稱其有“主傷中、除痹、下氣、補五臟虛勞羸瘦、強陰,久服厚腸胃”的功效。
明代《本草綱目》中,李時珍稱其可以“強陰益精,厚腸胃,補內絕不足,平胃氣,益智除驚,輕身延年”,具有無可替代的滋陰補虛功效。
      清代名醫趙恕軒的傳世之作《本草綱目拾遺》,稱其為“滋陰補益珍品”。
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